Белый чай, Шоу мэй
| Классификация: | Ферментированный |
| Сбор: | 2022г |
| Температура воды: | 80 - 85 ° |
| Корректное время заварки: | 10 - 40 секунд |
| Оптимальная посуда: | Чайник, гайвань |
| Количество чая на 1 заварку (150 мл): | 6 - 12 грамм |
Описание:
Чай Шоу Мэй относится к белым сортам. Выращивается он в китайских провинциях Гуанси и Фуцзянь. Изготавливают его из верхних крупных, зрелых листьев чайных кустов. Шоу Мэй известен также под названиями «брови старца» или «брови долголетия», которые он получил из-за формы листьев: они большие, тонкие и выгнутые в виде полумесяца.
Большинство полезных свойств данного чая имеют непосредственное отношение к технологии производства заварки. Отметим, что каждый листик будущего напитка предварительно подвяливается, а затем слегка подсушивается на солнечных лучах, при этом периодически листики заносят в тень. Чай не скручивают, в отличие от остальных сортов.
Цвет настоя: светлый, желтый, изумрудный
Аромат: свежий, нежный, цветочный
Вкус: пряно-цветочный с нотками мяты
Рекомендуемые товары
-
Шен пуэр, Чюн Юн, 2018г, 180грYunnan Lincang Yongde Xiulin Puer Tea Factory
-
Шу пуэр, Ли мин 7590, 2010г, 357грШу пуэр 7590 изготовлен из высокогорного сырья собранного в уезде Мэнхай провинции Юньнань по рецепту 1975 года.
-
Шу Пуэр, Тулинь (Tulin) 703, 2018г, 357грХороший выбор шу пуэра на каждый день, можно употреблять с любыми закусками, особенно с орехами по созвучию с основной доминантой в чае.
-
Шен пуэр, Юньнань менхай бин ча, 2017г, 357грМолодой шен пуэр с ароматом мёда и цветочными нотками.
