Чайный блог

Тегуаньинь - железная богиня милосердия. Популярный сорт чая который делали ещё при династии Тан. Выращивается в уезде Аньси провинции Фуцзянь и считается дорогим и ценным...

Белый чай в Китае пили ещё при императорах. Изначально его использовали как лекарство и лишь спустя время его стали пить как благородный напиток. За своё...

В последние несколько лет китайские чаи становятся все популярнее на рынках России. Сейчас трудно встретить человека, который бы не пробовал, или хотя бы не слышал...

Пуэр – редкий своими свойствами и полезный для здоровья чай, он пришел из Юннанской провинции Китая. Этот напиток выделяется на фоне других вкусовыми качествами и...

Билочунь имеет особый вид, напоминающий скрученные улитки. Листья чая скручивают в ручную или на специальных машинах, что сказывается на цене. Вкус этого чая очень многогранен:...

Зеленый чай Лунцзин, Колодец дракона

Колодец дракона, известный сорт зелёного чая с богатым вкусом и нежным ароматом. Лунцзин многим запоминается по виду чайного листа, напоминающий...

Сладкий, ароматный чай Женьшень улун, не только богат разнообразием вкусов, а также он укрепляет организм и придаёт бодрости на весь день. Внешне напоминает зелёные шарики,...

В этой статье речь пойдет о таком чае как Да Хун Пао, переводится Большой красный халат. Этот чай относиться к улунам и имеет высокую степень...

Среди разновидностей белого чая, отдельное внимание заслуживает Серебряные иглы (Бай Хао Инь Чжень). Этот эталонный чай пили ещё при императорах, которые ценили его как лечебный...

Дун дин улун яркий представитель улунов, слабо ферментированный, медовый и цветочный с богатым послевкусием. С китайского переводиться Улун с морозного пика, самый популярный Тайваньский...

Человечество пьет чай уже 5000 лет. Это первый по популярности напиток, который регулярно употребляет каждый четвертый человек на нашей планете. Откуда же пришел в нашу...

Как правильно заваривать китайский чай? Если вы только начинаете своё знакомство с китайским чаем, то из этой статьи вы сможете узнать, как правильно заварить чай...

Сотни лет назад зеленый чай для похудения был доступен лишь китайским императорам и приближенным к ним лицам. Но сегодня зеленый чай может приобрести любой желающий....

Габа - вид чая, получившийся с помощью ферментации (окисления) и, благодаря целебным свойствам, пользуется большим спросом во многих странах. Многие любят его за способность прояснить...

Китайский красный чай на самом деле является одним из самых популярных в мире, однако мало кто знает историю происхождения. Этот чай характерен крепким вкусом, так...

Китайский белый чай Шоу Мэй имеет насыщенный и яркий вкус. Китайцы говорят, что аромат этого чая напоминает старца, в сравнении с которым остальные белые напитки...

Китайцы издревле говорят, что каждая выпитая чашка чая разоряет лекаря. Действительно, хороший и правильно приготовленный чай – превосходное средство для профилактики множества заболеваний. Благодаря содержащимся...

Китайский чай, почитаемый народом Китая и известный, благодаря целебным свойствам и узнаваемым цветом, вкусом и ароматом. Необычный напиток, разжигающий чувства внутри, и полное его название...

Травяной чай представляет собой чай, который получен в результате заваривания трав, цветков, корней растений. Употреблять подобный чай можно с любой травой. Многие утверждают, что травяной...

Сейчас растения с успехом выращивают в 10 провинциях Китая, некоторым из них больше 1000 лет! В Китае о целебных свойствах горьких на вкус листьев узнали...

Это идеально сбалансированный зеленый чай с жасминовым жемчугом дракона, в китайском обществе известен как Мо Ли Хуа. Настой имеет элегантный цвет шампанского, который выглядит потрясающе...

Изготовленный из простой неглазурованной глины, чайник с простым профилем мог незаметно укрыться в шкафу, полном фарфора, расписанного вручную или позолоченного фарфора. Однако в умелых руках...

Пить чай с сахаром – привычка, свойственная наверняка миллионам людей. Более того, многие просто не представляют себе чай без сахара, считают его добавление в ароматный...

Порошок матча — это разновидность зеленого чая, который из века в век использовался в Китае и Японии. Его популярность постоянно растет по всей стране, также...

Если человек когда-либо участвовал в традиционной китайской чайной церемонии (гонг фу ча), то мог заметить маленькое глиняное или керамическое существо, сидящее где-то на чайном столике...

Любой качественный чай не только оказывает влияние на давление, но и воздействует на организм в целом. Поэтому, планируя, например, поход в китайскую чайную, стоит заранее...

Травяной чай Саган дайля, или как его ещё называют «Тибетское Белое крыло», даёт вам тот дополнительный импульс, который вам нужен, чтобы пережить свой день. И...

Типод, он же чайник с кнопкой, он же гунфу, был придуман китайцами уже в конце ХХ века. Это в принципе и логично, потому что китайцы...

После тяжелого рабочего дня хочется расслабиться и отдохнуть. Но из-за нехватки времени сделать это проблематично. Плюс ко всему, многие люди испытывают затруднения при ночном сне,...

Сэнтя или сенча – один из сортов традиционного зеленого чая, производимого в Японии. В переводе с японского означает «чайный отвар».

В 1738 году...

Помимо того, что кофеин оказывает на нас бодрящее действие (многие действительно не представляют себе утро без чашечки бодрящего напитка), но и воздействует на человеческий организм...

Китайский красный чай - это чай глубокой ферментации, его окисление достигает 90 процентов. Во всем мире, за пределами КНР этот сорт называют черным. Европейцы, не...

Чайная история началась совершенно случайно. По легенде, император Китая - Шень-Нун, приблизительно в 2735 году до н.э. отдыхал в тени дерева и попросил слуг принести...

Пуэр – один из самых дорогих видов китайского чая, произрастает, главным образом, в провинции Юньнань. Там его родина. Он отличается от всех других сортов. Это...

Пуэр - чай происходящий из провинции Юньнань, включенной в состав Китая в 13 веке и расположенной рядом с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом. Пуэр - это...

Походный чайный набор хороший вариант для путешественников, которые не могут жить без чая. Компактность набора позволяет устроить чайную церемонию в любых условиях, в любом месте....

Зелёный чай – один из самых распространённых видов чая в мире. В этом списке присутствует ещё 3 типа: чёрный, белый и улун. Несмотря на различия...

Можно сказать, что чай в Китае - это почти религия. Китай является страной происхождения чая, там его пили уже почти 5000 лет, и даже сегодня...

Белый чай как зеленый чай, улун или черный, выращивается из растения Camellia Sinensis, но в этом случае листья собирают прежде чем они полностью откроются. Поскольку...

Белый чай это настоящая находка для любителей чая: полезный, вкусный, с незабываемым вкусом, полный необычных свойств: очень богат антиоксидантами, сохраняет молодость, снижает уровень холестерина, борется...

Чай, производимый в городке Фэн Хуанг (что означает «феникс») в провинции Гуандун, Китай, является одним из четырех основных видов чая улун в Китае. Этот сорт...

Чай улун можно считать функциональным продуктом питания благодаря его антиоксидантным, противодействующим ожирению и гипохолестеринемическим свойствам. Как родился этот чай, сказать сложно. О его происхождении ходит...

Чайная церемония - это ритуал, который практикуется в разных странах мира и имеет большое значение. В каких странах можно пользоваться этим интересным обычаем? В зависимости...

В китайской чайной культуре много новых и непонятных слов, но постепенно человек познавая чай расширяет свой словарный запас. В этой статье мы подобрали наиболее полезные...

Чай «Кудин» - это один из видов зеленого китайского чая. Если перевести это название с китайского языка, то получится «горький чай». Добывается Кудин в южных...

Чай, особенно зеленый, славится за его невероятную способность воздействовать на обмен веществ. Хотя чай действительно содержит кофеин и катехины (природные антиоксиданты, которые, как утверждается, помогают...

Ежедневное употребление чая - характерный обычай во многих странах мира. Его потребление очень полезно. Желательно избегать добавления сахара и, если возможно, подсластителей. В чае выделяется...

Обладатель потрясающего вкуса и аромата уже давно занял почетное место в списке незаменимых продуктов. Он отличается не только внешними вкусовыми качествами, но и полезностью для...

Большинство людей не могут прожить утро без кофе. Но есть реальная польза для здоровья от чашки кофе, кроме простого бодрствования. Кофе не принесет пользы, если...

Писатель Кортасар сравнил чай мате (матэ) с отпущением всех грехов – «невероятно успокаивает… выпил, и можно начинать жизнь с новой строки!». Этот уникальный напиток индейцы...

Это один из самых старейших сортов красного чая. Технологическая особенность обработки - завяливание и продолжительное нагревание на сосновых углях, при этом чайные листья наполняются смолистым...

Использование трав восходит к самой основе человеческого существования. Отдельные отрасли травничества являются отражением культур, в которых оно зародилось. Еще в древности такие доктора, как Гиппократ,...

Во всем мире люди слышали о таком напитке, как чай. В некоторых странах с чаем знакомы уже тысячи лет. Например первые упоминания о чае встречаются...

Гречишный чай Ку Цяо – полезный напиток и помогает организму. Но его важно уметь правильно приготовить. С чаем надо обращаться очень осторожно, он не так...

Из великого разнообразия чайного мира выделяется один своей оригинальностью и красотой — связанный чай. Состоит он из листочков, в которые заворачивают сушёные цветы, превращающиеся в...

Уже не первую сотню лет чай является одним из популярнейших напитков во всём мире. Его пьют члены королевской семьи, мировые лидеры и простые обыватели. Не...

В данной статье речь пойдет о том, какие есть виды чая, как они влияют на ребенка. В статье содержится много полезной информации о том, как...

Одна из популярных на сегодня фабрик, которые занимаются производством чая на территории Китая — Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd (Шуанцзян Мэнку). Изначально компания называлась...

Пуэр – древнейший сорт чая, родом из Китая. Он отличается не только уникальными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Чайные деревья, используемые для его...

Многие беременные женщины не знают какой можно пить чай. Следует знать, что есть такие разновидности чая, которые препятствуют усвоению минералов и витаминов. Зеленый чай сокращает...

Чайная пиала – особая ёмкость объемом 50-100 миллилитров для чаепитий родом из Дальнего Востока. Она чем-то напоминает миску или супницу, но без ручек. Изготавливается из...

Фуцзянь – одна из наиболее популярных чайных провинций во всем мире – ежегодно её посещают несколько миллионов туристов, - специализируется она, в основном, на производстве...

Пуэр – это один из видов ферментированного чая. Он имеет уникальный вкус и аромат, изготавливается по особенной технологии. Чай обладает своими необычными полезными свойствами. Это...

Синий улун изготавливается из частично ферментированных китайских чайных листьев — того же растения, из которого делают зеленый и черный чай. Синие чаи сочетают в себе...

Чай в Китае пили для укрепления здоровья, в качестве средства, нормализующего работу внутренних орган-систем. О церемонии и традициях чаепития в Поднебесной упоминается, начиная с древних...

Из чего складывается цена на чай - ценник на чай складывается довольно не легким образом. Специалисты подбирают тонкую грань в цене своего продукты. Самые основные...

В мире ценителей старого пуэра становится больше, чего нельзя сказать о самом продукте. Согласно древней китайской философии, все живое наполнено энергией Ци, которая и содержится...

Элитный чай премиум класса, приготовленный особым способом и являющийся побочным продуктом при производстве крепкого чая Шу Пуэр. Выглядит как комки бурого цвета с золотистыми точками...

Печень - один из ключевых органов в организме человека, участвующих в образовании и распаде важных биологических соединений, таких как углеводы, белки и липиды. Печень также...